PRODUCCIÓN PECUARIA

 

La producción peucaría valora competencias para comprender, intervenir y optimizar los procesos de producción, que garanticen las condiciones del bienestar animal, de tal manera que se obtengan alimentos y materias primas de origen animal trazables, inocuos y de calidad, en un contexto global y/o local, teniendo en cuenta los conocimientos y habilidades en las áreas de: ecofisiología, nutrición y alimentación, reproducción, genética y mejoramiento, administración y socioeconomía, y la apropiación de los conceptos de sistemas de producción, producción limpia y sostenible. En el módulo se abordan procesos relacionados con:

 

1) Comprender los efectos de los factores ecofisiológicos sobre los diferentes elementos constitutivos de los sistemas integrados de producción animal, en forma aislada, conjunta y en interacción;

2) Conocer los principios de la nutrición y la alimentación para las diferentes especies de interés zootécnico y comprender y desarrollar sistemas de alimentación en contexto con la particularidad de los nichos productivos;

3) Diseñar, implementar y/o validar los sistemas de producción pecuaria para lograr productos de calidad, inocuos y trazables, provenientes de animales en condiciones de bienestar;

4) Comprender los principios genéticos y reproductivos para el mejoramiento animal y la estructuración de los ciclos productivos;

5) Entender los sistemas de producción pecuaria locales en los contextos socioeconómicos globales, y regionales para su proyección en un ambiente de gestión tecnológica como base para el desarrollo de la sociedad; y,

6) Comprender los aspectos y condiciones administrativas y socioeconómicas de los sistemas de producción animal, para el análisis, diseño, formulación y aplicación de propuestas de gestión de la tecnología, mediante el análisis de los factores internos y externos de la empresa pecuaria para generar viabilidad técnica, administrativa y financiera.